Fédération des Maîtres de Table (FETAM) asbl

Règlement du concours « Premier Barista de Belgique 2027 »

La Fédération des Maîtres de Table asbl (FETAM) organise le concours visant à décerner le titre de « PREMIER BARISTA DE BELGIQUE », concours officiel de maîtrise reconnu par le ministre compétent pour les Classes moyennes, conformément à la loi du 13 mai 2009.

Article 1 – Objet du concours

Dans le cadre de ses activités, FETAM organise le concours national pour le titre de « PREMIER BARISTA DE BELGIQUE 2027 ». Ce concours est officiellement reconnu par le ministère compétent pour les Classes moyennes en tant que concours de maîtrise, conformément à la loi du 13 mai 2009.

Article 2 – Conditions de participation

Le concours est ouvert à tous les professionnels du service exerçant leurs activités sur le territoire belge, soit en tant qu'indépendants dûment inscrits à la Banque-Carrefour des Entreprises et en règle avec leurs obligations fiscales et sociales, soit en tant que salariés d'une petite ou moyenne entreprise commerciale ou artisanale, également inscrite à la Banque-Carrefour des Entreprises et en règle avec ses obligations fiscales et sociales.

Article 3 – Connaissances et compétences professionnelles

Les candidats doivent posséder les connaissances et compétences professionnelles requises pour exercer le métier de barista, notamment :

• Les connaissances et l'attitude professionnelle nécessaires pour accueillir et accompagner les clients.

• Le réglage et le calibrage du moulin à café et de la machine à café.

• La connaissance du processus de torréfaction du café.

• La connaissance des produits, tant des boissons que des matières premières.

• Les méthodes de service conformément aux normes des organismes officiels, tels que l'ASI et l'IBA.

• La connaissance de la loi du 13 mai 2009 relative aux concours officiels de maîtrise.

Ces compétences doivent être maîtrisées dans les langues nationales de la Belgique ainsi qu'en anglais.

Article 4 – Déroulement du concours

Le concours se déroulera en plusieurs phases :

1. Inscription : les candidats doivent s'inscrire via le site internet. Les inscriptions seront clôturées le 1er décembre 2026.

2. Épreuves préliminaires : tous les candidats officiellement inscrits sont attendus le 10 mars 2027 à 9 h 00 dans les locaux de Schuilenburg à Termonde. Chaque candidat devra passer une épreuve théorique et une épreuve pratique. Quatre finalistes seront sélectionnés parmi les candidats. Ces finalistes devront ensuite réaliser deux épreuves pratiques lors de la finale organisée dans l'après-midi.

3. Annonce des résultats : les médaillés de bronze, d'argent et d'or seront annoncés à l'issue du concours.

4. Conférence de presse : les candidats participeront à la conférence de presse organisée le lundi 7 décembre 2026, dans les salons du Domaine de la Blommerie à Mouscron.

5. Remise officielle des prix : les prix seront officiellement remis lors de la « Dinner Evening by FETAM », le lundi 22 mars 2027, dans les salons du Domaine de la Blommerie à Mouscron.

Article 5 – Finale

La finale aura lieu le mercredi 10 mars 2027.

Le concours est ouvert au public.

Les candidats doivent se présenter en tenue professionnelle et sont responsables de leur propre matériel nécessaire à la réalisation du service. Toute exception à cette règle sera annoncée au préalable lors de la publication des épreuves du concours.

Tout autre matériel sera fourni par l'organisation. L'utilisation de matériel personnel autre que celui mentionné ci-dessus n'est pas autorisée.

Le concours comprendra des épreuves écrites, orales et pratiques.

Seuls les résultats obtenus lors de la finale seront pris en compte pour le classement final. En cas d'égalité pour la première place, les points obtenus au questionnaire et à l'épreuve de la demi-finale seront également pris en considération afin de départager les candidats.

Article 6 – Ambassadeur et jury

X est l'ambassadeur du concours « Premier Barista de Belgique 2027 » et en est également le président du jury.

Le jury se compose :

• D'un représentant désigné par le ministre.

• D'un représentant du Conseil supérieur des indépendants et des PME.

• D'un ou plusieurs représentants désignés par le comité organisateur.

• D'un ou plusieurs représentants du secteur de l'enseignement et/ou de la formation, désignés par le ministre sur proposition du comité organisateur.

Le jury dispose d'un pouvoir de décision souverain à chaque étape du concours. Ses décisions sont définitives et ne peuvent faire l'objet d'aucun recours.

Le jury se réserve le droit de ne désigner aucun gagnant si le niveau des candidats est jugé insuffisant. Dans ce cas, le candidat le mieux classé recevra un diplôme de mérite.

Article 7 – Annonce des résultats et remise des prix

Les résultats seront annoncés le jour même du concours. Les prix seront remis lors du dîner de gala annuel de FETAM.

Article 8 – Titre et récompenses

Le finaliste gagnant se verra décerner le titre de « PREMIER BARISTA DE BELGIQUE 2027 ».

Outre différents prix de valeur, le gagnant recevra des mains de la Fédération des Maîtres de Table asbl le bijou-épinglette du Premier Maître d'Hôtel de Belgique.

Si le gagnant du concours 2027 le souhaite, il pourra représenter la Belgique lors de concours internationaux.

Les candidats ayant obtenu la deuxième et la troisième place recevront chacun un diplôme portant la mention :

« FINALISTE DU CONCOURS PREMIER BARISTA DE BELGIQUE 2027 ».

Article 9 – Acceptation du règlement

En participant au concours, les candidats confirment qu'ils acceptent sans réserve le présent règlement et s'engagent à le respecter intégralement.

Article 10 – Droits sur les images

FETAM conserve l'intégralité des droits de propriété sur toutes les images, fixes ou animées, se rapportant directement ou indirectement au concours.

Article 11 – Politique de confidentialité

En s'inscrivant, le candidat accepte l'ensemble des dispositions mentionnées dans le formulaire d'inscription sous la rubrique « Politique de confidentialité de FETAM ».

Article 12 – Collaboration avec FETAM

Le gagnant s'engage à apporter sa collaboration aux actions organisées par la Fédération des Maîtres de Table asbl, seule ou en partenariat avec ses partenaires.

Ces actions peuvent notamment comprendre des interventions à la télévision, des activités médiatiques, des reportages et des présences promotionnelles.

Cette collaboration s'inscrit dans l'intérêt mutuel des parties et dans le respect de chacune d'entre elles.

Article 13 – Modification du règlement

L'organisation se réserve le droit de modifier unilatéralement le présent règlement si elle le juge nécessaire au bon déroulement du concours.